Zdrowie i proste sałatki - przepisy kulinarne

ZIEMNIACZANA SAŁATKA Z PARÓWKAMI

Składniki:

0,6 dag ziemniaków
3 dymki
Pół szklanki rosołu warzywnego (może być z kostki)
2 łyżki oleju
4 łyżki octu winnego
25 dag rzodkiewek
Pół puszki kukurydzy
Główka sałaty lodowej
Pół pęczka koperku.
3 łyżki musztardy
4 parówki
Sól, pieprz
Kilka gałązek zielonej pietruszki do dekoracji

Wykonanie: Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach. Cebulki oczyścić opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Włożyć do rondla i zalać rosołem, zagotować na małym płomieniu, dodać ocet i olej, wymieszać. Sos doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ziemniaki po odcedzeniu obrać i pokroić w plasterki, polać sosem, przykryć i odstawić na pół godziny. Sałatę, rzodkiewki i koperek umyć, rzodkiewki pokroić w cząstki, sałatę w paski a koperek drobno posiekać. Wszystko połączyć z ziemniakami doprawić do smaku. Parówki włożyć do ciepłej wody i gotować 4 minuty, wyjąć,zdjąć skórkę i podawać z sałatką udekorowaną kleksem z musztardy i zieloną pietruszką.

Inne przepisy na dania z ziemniakami:

Z tunczykiem

Rozmrozić groszek w temperaturze pokojowej. Jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą, obrać, pokroić na cząstki. Sałatę oczyścić, umyć osuszyć, pokroić w szerokie paski. Pomidory umyć podzielić na cząstki. Paprykę umyć, usunąć nasionka i białe włókna, pokroić na półkrążki. Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno pokroić. Tuńczyka odsączyć na sicie...

Z kalarepka

Skórkę chleba usunąć, kromki pokroić w niewielką kostkę i zrumienić na suchej patelni. Sałatę umyć i pokroić w paski. Pomidory umyć i pokroić w plasterki, kalarepkę oczyścić, umyć, obrać skórkę i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zieleninę umyć, osuszyć i...

Z sosem

Pieczywo tostowe pokroić w kosteczkę, czosnek obrać i drobno posiekać, na patelni rozgrzać tłuszcz i zrumienić na nim kostki chleba i połowę czosnku. Doprawić solą i mieloną papryką. Zdjąć z patelni. Przyrządzić sos: wymieszać jogurt z majonezem, sokiem z cytryny, mlekiem, parmezanem i pozostałym czosnkiem. Doprawić solą, cukrem i...

Wędliny torty kraków